Супы – это не просто первое блюдо, а возможность продемонстрировать кулинарное искусство. Насыщенный, бархатный и крайне нежный сырный суп станет настоящим открытием для любителей домашних уютных ужинов. Простота в приготовлении идет рука об руку с удивительным вкусом, что делает этот рецепт идеальным для любой кухни, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Секреты идеального бульона
Ключ к превосходному супу – это отличный бульон. Лучшие повара рекомендуют использовать куриный бульон, который можно легко сделать из отварной курицы в подсоленной воде. Напоминаем: не забудьте процедить бульон, чтобы избавиться от ненужных частиц.
Зарядитесь свежестью и вкусом
Основным ингредиентом этого рецепта являются сырные шарики, которые придают супу особый шарм. Чтобы их приготовить, нужно соединить натертый сыр с размягченным сливочным маслом в глубокой миске. Затем добавляются яйцо, мука и немного соли. Замесите тесто, которое получится мягким и чуть липким. Из него сформируйте небольшие шарики, которые будут великолепно смотреться в вашем супе.
Пока тесто охлаждается, нарежьте картофель и подготовьте овощи: морковь, лук и сельдерей. Сельдерей придаст блюду освежающий аромат, а обжарка овощей на растительном масле лишь усилит их вкус. Обжарьте лук, затем добавьте морковь и сельдерей до полной мягкости.
Заключительный этап – создание кулинарного шедевра
Когда бульон будет готов, добавьте туда картофель и доведите до кипения. Затем выкладывайте обжаренные овощи и сырные шарики. Не забудьте добавить лавровый лист и зелень для аромата.
По желанию, в суп можно добавить рис или вермишель, а затем оставьте вариться на 5-7 минут. И вот, волшебство готово! Суп, наполненный яркими вкусами и ароматами, станет изюминкой любого обеда. С вашим умением готовить, он обязательно вызовет восхищение у всех гостей.
