Маринованная капуста - любимая закуска для многих, она идеально подходит к борщам, салатам и как самостоятельное блюдо. Приготовление этого вкусного деликатеса занимает минимум времени, а результаты впечатляют. Актуальные рецепты предлагают не только легкость в приготовлении, но и максимальное сохранение всех полезных веществ, пишет Дзен-канал "Сергей Карпов".
Быстрые рецепты маринованной капусты
Существует множество способов заготовки капусты на зиму, но самые популярные связаны с быстротой и простотой. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов, которые легко освоить даже новичкам на кухне.
- Капуста с морковью и уксусом
Для этого блюда понадобятся: кочан капусты весом около 3 кг, 3 больших моркови, 2 столовые ложки соли, 150 г сахара, 150 мл уксуса, пряности для корейской моркови и 1 литр воды. Капусту нашинковать, морковь натереть. Перемешать в большой емкости слоями с пряностями, затем подготовить маринад и залить капусту. Через 24 часа можно наслаждаться.
- Капуста по-провансальски
Для 5-литровой кастрюли потребуется: 2 кг капусты, 2 моркови, целая головка чеснока, 2 ст. ложки соли, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана уксуса, 10 ст. ложек растительного масла. Капусту шинковать, чеснок выдавить. Готовить маринад и залить овощи. Установить пресс сверху и оставить остывать. Затем распределите по емкостям и уберите в прохладное место.
Капуста с свеклой: новый вкус и яркий цвет
Капуста, замаринованная со свеклой, придаст яркий цвет и неповторимый вкус. Для приготовления понадобятся: 1,5 кг капусты, 1 свекла, 1 морковь, специи по вкусу, 1 литр воды, 50 г масла, 60 г сахара и соли, 60 г уксуса и 2 зубчика чеснока. Овощи натереть и перемешать, залить горячим маринадом. Оставить на сутки при комнатной температуре, после чего убрать на хранение.
Благодаря этим простым рецептами маринованной капусты, готовить быстро и вкусно - проще простого. Секреты быстрого приготовления сохранят витамины, позволяя вам радовать семью полезными закусками на протяжении всей зимы.
