Торт «Сметанный» — это идеальное лакомство для тех, кто ищет простоту и изысканность в одном флаконе. Мягкие и воздушные коржи, впитавшие нежный сметанный крем, делают этот десерт незаменимым на любом столе. Вдохновляющие и легко осуществимые шаги гарантируют максимум наслаждения без излишних усилий, пишет Дзен-канал "Вкусные рецепты ".
Необходимые ингредиенты
Для светлого теста:
- 2 яйца
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана муки
- 1 упаковка разрыхлителя
Для тёмного теста: (с добавлением 2 ст. ложек какао)
Для крема:
- 1,5 стакана сметаны
- 1 стакан сахара
Для украшения:
- Грецкие орехи
- Шоколадная крошка
Приготовление тортов
Шаг 1. Приготовление светлого теста. Начать следует с взбивания яиц с сахаром до образования лёгкой пены. Затем добавить сметану, тщательно перемешать и постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородной консистенции.
Шаг 2. Подготовка тёмного теста. Повторить процесс приготовления, но не забудьте добавить какао в смесь для получения шоколадного теста. В результате получится две массы: светлая и тёмная.
Шаг 3. Выпекание коржей. Вылив тесто поочерёдно в формы, выпекать при температуре 180 °C в течение 20–25 минут. Проверить готовность при помощи шпажки — если она выходит сухой, коржи готовы.
Шаг 4. Охлаждение и крем. Полностью остывшие коржи завернуть в полотенце на несколько часов для дополнительной мягкости. Взбить сметану с сахаром до получения лёгкого крема, который станет связывающим элементом между коржами.
Шаг 5. Сборка и украшение. Начинать сборку с чередования коржей: светлый, крем, тёмный, крем и так далее, пока не использованы все слои. Завершить процесс обмазкой верхней и боковых частей торта кремом, украшаем рублеными грецкими орехами и шоколадной крошкой.
Этот легкий, тающий во рту сметанный торт станет украшением любого праздника, радуя не только глаз, но и вкусом. Гостям придётся по душе сочетание текстур, а вас будет переполнять чувство гордости за вкусный десерт, созданный с любовью.
