Творожный пирог, известный под названиями «Жираф» или «Корова Буренка», ваят веселье и смех на любой детский праздник. Благодаря оригинальному дизайну, этот десерт, словно кулинарная игра, привлекает внимание не только малышей, но и взрослых, способствуя тому, чтобы даже ненасытные критики были очарованы его вкусом.
Ингредиенты для успеха
Чтобы судьба вашего десерта была удобной и не напрягала, соберите все необходимые продукты заранее:
- Для теста:
180 г масла (сливочного),
400 г муки (приблизительно),
180 г сахара,
2 яйца,
50 г какао-порошка,
8 г разрыхлителя.
- Для начинки:
600 г творога,
300 г сметаны,
200 г сахара,
4 яйца,
щепотка соли,
8 г ванильного сахара,
50 г крахмала.
Как создать кулинарный шедевр
Начало работы заключается в подготовке теста. Сливочное масло заманчиво смешивается с сахаром, добавляются яйца, и всё тщательно взбивается. К этой массе сыплется какао и разрыхлитель, после чего начинается добавление муки. Важно добиться однородного и не липкого теста. От собранного теста формируется лепешка, обернутая в пленку, и оставляется в холодильнике на 30-40 минут.
В параллельном действии поторопитесь приготовить начинку. В чашу помещается творог, к которому добавляется сметана, сахар и другие компоненты, и всё важно смешать до однородной массы. Крахмал добавляется для достижения нужной текстуры начинки.
Охлажденное тесто раскатывается, чтобы заполучить пирог. Лист обрабатывается в соответствии с размером формы. При необходимости тесто, которое порвалось, можно исправить, используя его обрезки, чтобы идеально выставить форму.
В завершение, тесто одевается в форму, заливается начинка, а сверху выкладываются оставшиеся кусочки, чтобы создать забавные пятнышки жирафа. Выпекается творожный шедевр в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около часа. После приготовления пирог остается остывать.
