Запеченная курица с имбирем и медом: новый взгляд на традиционное блюдо
Запеченная курица — это классика кулинарии, однако чтобы достичь идеального сочетания вкуса и аромата, требуется нечто большее, чем просто смазать птицу майонезом и отправить в духовку. Настоящие гурманы знают: важным этапом в приготовлении выступает выбор специй и ингредиентов для начинки, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Идеальные ингредиенты
Для создания этого потрясающего блюда понадобятся:
Тушка курицы (1,5-1,7 кг)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 веточки душицы
1 лимон
100 г помидоров черри
Свежий корень имбиря (3 см)
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. меда
Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Чтобы курица получилась поистине вкусной, следуйте этому простому пошаговому рецепту:
Начать следует с тщательной подготовки: куриную тушку необходимо промыть и обдать бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем натереть ее солью и перцем как внутри, так и снаружи.
Лук очистить и нарезать крупными кусками, чеснок измельчить. Душицу нужно вымыть, а лимон — натереть на терке и отжать сок.
Корень имбиря натирают на мелкой терке и смешивают с лимонной цедрой и соком, соевым соусом и оливковым маслом, получив таким образом ароматную пасту.
Начините курицу луком, помидорами черри, чесноком и душицей. Заделайте отверстие зубочистками для сохранения начинки.
Поместите курицу в форму, полейте полученным соусом и запекайте в разогретой до 190°C духовке в течение одного часа, периодически поливая выделяющимся соком.
В самом конце мед, распущенный на водяной бане, распределите кисточкой по курице и оставьте в духовке еще на 5 минут.
Это блюдо не только порадует ваших близких выдающимся вкусом, но и позволит почувствовать себя настоящим шеф-поваром на кухне!
