С приходом зимы многие хозяева начинают думать о том, как сохранить последний урожай и порадовать себя оригинальными заготовками. Один из интересных вариантов — маринованные помидоры черри с острым перцем и медом. Этот рецепт не только необычен, но и сочетает в себе множество ярких вкусов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления заготовки на 0,5 литра понадобятся:
- Томаты черри — 100 г
- Жгучий перец — 100 г
- Мед — 2 ч. ложки
- Душистый перец — 4-5 горошинок
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Яблочный уксус — 100-150 мл
- Вода — 100-150 мл
Процесс приготовления
Перед тем как приступить к закатке, следует подготовить все ингредиенты. Овощи необходимо тщательно промыть, удалить хвостики у перца, а маленькие плоды можно оставить целыми или разрезать пополам. В заранее простерилизованную банку положите одну чайную ложку меда, лавровый лист и душистый перец.
Затем аккуратно уложите в банку маринованные томаты и острый перец. После этого добавьте еще одну чайную ложку меда и залейте смесь яблочным уксусом, разбавленным водой в пропорции 1:1. Не забудьте плотно закрыть банку крышкой и периодически переворачивать, чтобы мед равномерно распределился и растворился.
Хранение и подача
В результате такая заготовка прекрасно хранится как в обычной кладовке, так и в холодильнике. Хотя она может не подойти всем, зимой, когда на улице холодно, приятно открыть баночку и насладиться пикантным вкусом горячих блюд, добавив в них маринованные томаты или перчик.
Эта интересная закуска отлично дополнит борщ или любые другие блюда, придавая им особую остроту и характер. Приятного аппетита!
