Опасности привычной посуды
Сохранение здоровья во время готовки становится все более важным вопросом для современных домохозяек. Некоторые виды кухонной посуды могут представлять опасность при использовании на плитах и в духовках. На это обращает внимание специализированная экспертиза, которая предупреждает о потенциально вредных материалах, пишет Дзен-канал "Life".
Риск от неправильно выбранных материалов
Пластиковая посуда, не предназначенная для жарки или запекания, под действием высоких температур может выделять опасные химические соединения. Это касается не только обычных контейнеров, но и, например, меламиновой посуды. При нагреве меламин начинает разрушаться, выделяя формальдегид, который может негативно сказаться на здоровье.
Также стоит обратить внимание на поврежденную посуду — такие кастрюли и сковородки могут прятать в себе опасные материалы. Эмаль, если на ней есть сколы, и керамика с трещинами могут вступать в реакцию с горячей пищей, вызывая выделение опасных веществ.
Внимание к антипригарным покрытиям
Чугунные кастрюли тоже не лишены своих особенностей. Если на них появились признаки ржавчины, использовать такую посуду становится рискованно. Металлические оксиды могут попасть в еду, что особенно нежелательно при приготовлении кислых блюд, способствующих вымыванию этих веществ.
Еще одна категория, требующая осторожности, — посуды с поврежденным антипригарным покрытием. Когда тефлон начинает отслаиваться, он может выделять токсичные соединения. Не менее настороженно следует относиться к низкокачественной металлической посуде, так как при критической температуре они могут выделять тяжелые металлы.
Специалисты рекомендуют тщательно проверять маркировку и всегда использовать посуду по ее назначению, чтобы свести к минимуму возможные риски для здоровья.
