Пирожки "Ленивая жена" - это идеальный вариант для тех, кто ищет сочное и необычное лакомство к столу. Приготовление их не требует муки и особых усилий, а начинка удивляет своей нежностью и вкусом. Рецепт особенно подойдёт к моментам, когда неожиданно нагрянули гости, благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- 400 г рыбного филе (например, минтай или судак)
- 1 багет
- 500 мл молока
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- 3 ст. л. сметаны или майонеза
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
- зелень по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
Для начала рыбное филе нарезают на мелкие кубики, можно также использовать консервированную рыбу, если она есть под рукой. Лук мелко нарезают, а зелень рубят на маленькие кусочки. Все ингредиенты – рыбу, лук и зелень – помещают в большую миску и тщательно перемешивают с солью и специями.
Багет нарезают на кусочки длиной около 5 см, а противень смазывают сливочным маслом. Каждый кусочек хлеба пропитывают молоком, оставляя на 5 минут, чтобы он хорошо впитал жидкость. Затем, с помощью ложки, в центре каждого кусочка формируют углубление и заполняют его рыбной начинкой. Сверху кладут небольшой кусочек сливочного масла и щедро намазывают сметаной или майонезом. Готовые "пирожки" помещают в разогретую до 180 градусов духовку и запекают около 30-40 минут до золотистой корочки.
По желанию можно присыпать их тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления, чтобы он расплавился и подрумянился. Таким образом, пирожки не только будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде, но и сохранят свою сочность благодаря пропитанному молоком багету. Этот рецепт станет настоящей находкой для всех любителей кулинарии!
