Пакет с надписью "всё включено" стал свидетелем многочисленных сомнений. Многие пользователи, словно искатели сокровищ, обнаруживают на полках магазинов подобные смеси, недоумевая, что на самом деле за ними скрывается. Многие пробовали приготовить вкусный тайский суп, но чаще всего заканчивается всё лишь затеей, пишет Дзен-канал "Беспечный Едок".
Смешанные впечатления
Недавно был замечен пакет с самой злополучной смесью "Том Ям", лежащий без дела. Вдохновлённый идеей наконец-то попробовать этот суп, автор решил закупить недостающие компоненты в ближайшем магазине.
Что такое "Том Ям"? Этот остро-кисло-сладкий тайский суп на кокосовом молоке, имеющий множество вариаций с морепродуктами или курицей, сочетает необычные ароматы и текстуры. Подавать его принято с гарниром из отварного риса, который помогает смягчить яростную пряность.
Изучаем ингредиенты
По инструкции на упаковке необходимо было иметь 600 граммов курицы и 100 граммов очищенных охлаждённых креветок. Однако последние оказались недоступными, и возникла идея заменить их на морской коктейль от Fish House — богатую смесь мидий, кальмаров и осьминогов.
В итоге половина упаковки морского коктейля была использована, чтобы добавить разнообразие. Вместо куриного бульона привлекался охлаждённый набор "Куриное царство" — достаточно подходящий выбор для получения насыщенного бульона.
Процесс приготовления
Как только бульон закипел, в него добавили кусочки курицы, а затем смесь "Том Ям". Поначалу возникли сомнения: окажется ли конечный результат удовлетворительным? Но, несмотря на это, приготовление продолжилось. Запах напоминал что-то кокосовое, что, безусловно, не обретало яркости или насыщенности настоящего супа.
Через полчаса на медленном огне картина окончательно сформировалась, и в кастрюле появился финальный штрих — морепродукты. Однако, стоит признать, что на вкус оно не имело ничего общего с подлинным том ямом. Вместо экзотических пряностей и глубины вкусов — лишь папаша с жалкими попытками имитировать настоящую кухню.
Смешанные пряности, кокосовый привкус и горьковато-кислый фон оставили желать лучшего. Кто бы мог подумать, что за такой скромный ценник можно ожидать большего? Хотя ожидания были велики, реальность оказалась другой — в конечном итоге, добавление простых овощей и риса могло бы создать гораздо более аппетитное блюдо.
