Невероятные индийские картофельные котлеты: идеально для поста и повседневного питания
Предлагается уникальный рецепт индийских картофельных котлет, которые подойдут как для постных дней, так и для повседневного рациона. Эти котлеты порадуют вас хрустящей корочкой и нежной внутренностью, гарантируя удовольствие при каждом укусе, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для котлет
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель – 800 г
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Консервированная кукуруза – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый горошек – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Острый красный перец – по вкусу
Для приготовления кляра вам потребуется:
Мука – 3 ст. л.
Вода – 120 мл
Соль – 1/3 ч. л.
Шаги приготовления
Теперь перейдем к этапам приготовления котлет:
Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их и положите в кастрюлю с водой и солью. Варите до готовности.
После варки сливайте воду, убирайте морковь, а картофель превращайте в пюре с помощью картофелемялки.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до полупрозрачности. Добавьте морковь и помидор, порезанные кубиками, а также кукурузу и зеленый горошек. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к смеси. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте. Дайте остыть.
Подготовьте панировочные сухари, подсушив хлебные кубики в духовке и измельчив их в блендере.
Приготовьте кляр, смешав муку, соль и воду, затем формируйте котлеты из картофельного пюре: обмакивайте их в кляр, затем обваливайте в панировке.
Обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон или запекайте в духовке. Подавайте с овощным салатом для легкости и свежести.
Этот простой рецепт станет прекрасным дополнением к вашему столу и удивит родных своим вкусом!
