Настоящий домашний суп с фрикадельками способен согреть душу и поднять настроение даже в самый хмурый день. С этим рецептом кулинарного шедевра можно справиться без особых усилий, а результат удивит даже самых требовательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Составляющие для вашего кулинарного произведения
Для приготовления этого сытного супа понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 1 кг;
- Картофель - 1 кг;
- Морковь - 1 шт.;
- Лук - 2 шт.;
- Манка - 2 ст. ложки;
- Зелень - по вкусу;
- Лавровый лист - 2 шт.;
- Соль, перец и специи - по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом к счастью
1. В первую очередь, следует закипятить 2/3 содержимого 5-литровой кастрюли, добавив в воду немного соли.
2. Параллельно готовятся фрикадельки: к фаршу добавляют соль и перец по вкусу, после чего формируют небольшие шарики с помощью влажных рук.
3. Когда вода закипит, фрикадельки аккуратно опускаются в кастрюлю, где варятся 10 минут. В это время картошку нарезают средними кубиками.
4. Спустя 10 минут в кастрюлю добавляют лавровый лист и картошку, продолжают варить еще 15 минут.
5. Пока все это варится, можно заняться зажаркой: лук и морковь тщательно очищают и нарезают.
6. На сковороде разогревают масло, обжаривают лук до золотистой корочки, затем добавляют морковь и приправляют солью и перцем. Прожарка должна продолжаться еще 5 минут.
7. Готовую зажарку добавляют в суп, тщательно перемешивают и постепенно вводят манку, сохраняя непрерывное помешивание.
8. В завершение в суп добавляют зелень и оставляют вариться еще на 5 минут. Следует периодически пробовать на вкус, при необходимости подсолить, после чего накрыть крышкой для настойки.
Такой суп порадует всех за столом и станет идеальным вариантом для уютного вечера с семьей. Приятного аппетита!
