Тесто — ключ к приготовлению вкусных мантов. Оно должно быть нежным и тонким, чтобы манты оставались сочными и не распадались при готовке. Следуя этому простому рецепту, можно легко добиться отличного результата, а дальше остаётся только выбрать начинку и пароварку, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для теста
- 1 стакан воды (250 мл)
- 500 г муки
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте муку. Начните с просеивания муки. Это необходимый шаг, который поможет тесту стать легким и воздушным. Сделайте горку из муки на столе и в центре создайте небольшую ямку.
2. Замешивайте тесто. В ямку вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и влейте воду. Используйте вилку или ложку, чтобы аккуратно перемешивать муку с центром, постепенно захватывая её с краёв. Когда тесто станет слишком густым для вилки, переходите к замешиванию руками.
3. Интенсивное месение. Когда мука полностью соединится с жидкостью, выложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте замешивать его руками в течение 10-15 минут. Поднимайте и сгибайте тесто, чтобы оно стало эластичным и гладким.
После замешивания оставьте тесто «отдохнуть» на 20 минут, чтобы оно стало более податливым. В это время можно подготовить начинку.
С таким тестом манты получаются идеальными. Удивите своих близких вкусным угощением, приготовленным с душой, и наслаждайтесь горячими мантами, собирая всю семью за одним столом!
