Приобретая чугунную сковороду, важно помнить, что её нельзя сразу использовать для готовки. Это связано с тем, что чугун обрабатывается специальным техническим маслом, чтобы предотвратить ржавчину во время транспортировки и хранения. Поэтому правильный уход за чугунной посудой начинается с удаления этого масла.
Этапы подготовки чугуна к использованию
Советы по уходу и режиму хранения
Основное правило ухода за чугуном — меньше мойки и больше масла. Если посуда всё же помыта, сразу же обильно промаслите её, чтобы избежать появления ржавчины. Важно помнить, что чугун – это железный материал. В случае, если на поверхности образовалась ржавчина, это сигнал о высоком качестве чугуна, с которым вы работаете.
Для сушки чугуна можно также применить кратковременный нагрев на плите. Примите во внимание, что чугун изначально может ржаветь — это естественный процесс. Следовательно, если на ваших глазах появляется ржавчина, радуйтесь, так как это значит, что чугун настоящего изготовлен из качественного материала!
