Ищете быстрое и вкусное решение для десерта? Обратите внимание на торт «Айсберг». Этот невероятный лакомство готовится легко и быстро, не требуя от вас кулинарного опыта. Нежный бисквит в сочетании с несладким кремом и уникальной текстурой делает его звездой любого мероприятия — будь то семейный ужин или праздничное застолье.
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 200 г сахара, 2 яйца, 320 г муки, 1 ст. л. сметаны, 200 г сгущённого молока, 100-200 г чернослива, 1 ч. л. гашёной соды.
- Для крема: 700 г сметаны (20% жирности), 100 г сахара.
- Для посыпки: 50-100 г грецких орехов.
Процесс приготовления
Начните с теста: в глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Постепенно добавьте сгущённое молоко и сметану, тщательно перемешивая. Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
Добавьте в смесь гашеную соду, а затем всыпьте муку. Перемешайте до получения однородного теста и аккуратно уведите нарезанный чернослив, предварительно обваляв его в небольшом количестве муки для равномерного распределения в тесте.
Подготовьте форму, застелив её бумагой для выпечки. Выложите тесто и разровняйте его. Поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.
После выпечки дайте коржу остыть. Вырежьте круг диаметром 20 см в центре и нарежьте оставшиеся обрезки на квадраты размером 2 см. Мелко нарежьте грецкие орехи.
Переходите к крему: просто смешайте сметану с сахаром до полного растворения. Готовый корж переложите на тарелку, сделав надрезы для лучшего пропитывания. Укройте слоем крема и оставьте немного для покрытия верхней части торта.
К оставшемуся крему добавьте нарезанные кусочки коржа и тщательно перемешайте. Эту массу выложите на корж, перемежая слоями с грецкими орехами, формируя горку. Смажьте верх торта оставшимся кремом и добавьте на своё усмотрение декор, например, тертый шоколад или дополнительные орехи.
Дайте торту немного пропитаться и наслаждайтесь нежным, вкусным десертом. Торт «Айсберг» быстро завоевал популярность и стал любимым лакомством для многих, включая даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!
