В теплице собралась целая партия симпатичных помидоров, и вместо того чтобы выбрасывать некондицию, многие находят способ превратить её в нечто полезное. В этом контексте удивительно, как просто и удобно перерабатывать помидоры, создавая вкусные заготовки и не оставляя отходов.
Сок из некондиционных помидоров
Некоторые садоводы сталкиваются с излишками томатов, которые не подходят для консервации. Вместо того чтобы их выбрасывать, можно воспользоваться соковаркой — отличным помощником в этом деле. Простой процесс включает в себя следующие шаги:
- Потертые помидоры помещаются в соковарку, где под действием тепла выделяется сок.
- Приготовление занимает всего 15 минут, и в итоге получается почти трёхлитровая банка свежевыжатого сока.
Имея такой сок, можно использовать его в различных блюдах, быть может, он даже станет основой для приготовления соуса.
Сохранение жмыха: томатный соус
После извлечения сока от помидоров остаётся жмых. Вместо того чтобы его выбрасывать, его стоит переработать в чудесный томатный соус. Вот как это можно сделать:
- Жмых из соковарки помещается в блендер и добавляется зелень, такая как петрушка и базилик, для аромата.
- Затем массу варят на плитке, добавляя подсолнечное масло, резанный чеснок, соль и ароматные специи из юга.
Эта простая, но креативная переработка помидоров помогает сделать домашние блюда более насыщенными. Кроме того, процесс не требует особых усилий и времени, а результат приятно удивляет.
Таким образом, используя только часть помидоров, можно создать множество полезных и вкусных продуктов и не оставлять следов отходов, что делает их переработку исключительно рациональной и экологичной.
