В мире кулинарии существует множество рецептов, которые становятся настоящими находками для домохозяек. Одним из таких блюд являются мясные зразы с начинкой, которых невозможно не полюбить. Они идеально подходят как для обеда, так и для ужина, радуя гурманов своим насыщенным вкусом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Главные ингредиенты
Приготовление зраз не отнимет много времени, а полученный результат приятно удивит. Для создания этого блюда понадобятся следующие компоненты:
- Фарш свиной или говяжий – 500 г;
- Хлеб – 3 ломтика для замачивания (150 г);
- Сливки – 150 мл (или молоко);
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Панировочные сухари – для обсыпки.
Начинка для зраз
Настоящая жемчужина блюда – это начинка, которая делает его уникальным. Она состоит из:
- Маринованные огурцы – 2 шт.;
- Яйца – 2 шт., вареные;
- Зеленый лук – по вкусу;
- Соль и черный перец – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, хлеб следует замочить в сливках или молоке до набухания. Затем фарш нужно перекрутить через мясорубку вместе с луком и хлебом, не отжимая его. Получившуюся массу стоит тщательно перемешать с яйцом, солью и перцем.
Пока фарш готовится, яйца отвариваются до состояния «вкрутую», после чего их следует почистить и нарезать кубиками. Огурцы также нарезают кубиками, а зеленый лук добавляют по вкусу. Готовую начинку смешивают и слегка приправляют.
Затем часть фарша формируют в лепешку, в центр помещают 1 столовую ложку начинки, осторожно зажимают края и обваливают в панировочных сухарях. Обжарив зразы до золотистого цвета на разогретом масле, их помещают на противень, накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
В итоге получаются сочные и ароматные зразы с особенным вкусом, благодаря сочетанию мяса, огурцов и яиц. Это блюдо замечательно подходит для семейного ужина или праздника, привнося в меню разнообразие и насыщенность!
