Кулинарный мир предлагает бесконечное множество блюд, но капустные блины остаются неизменным фаворитом для многих. Это не только недорогой, но и невероятно вкусный способ разнообразить повседневное меню.
Необходимые ингредиенты
- Капуста – 600 г
- Яйца – 3 шт.
- Вода – 250 мл
- Молоко – 250 мл
- Мука – 200 г
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с подготовки капусты: ее нужно тщательно измельчить, чтобы блины получились мягкими и нежными. Для этого отлично подойдет блендер. В миску к перемолотой капусте добавляются яйца, что придаст тесту эластичность.
После этого следует добавить щепотку сахара, чайную ложку соли и хорошо перемешать массу. Влить 250 мл воды комнатной температуры и тщательно смешать все ингредиенты. На следующем этапе добавить муку и продолжать перемешивание до однородной консистенции. Молоко вводится в массу для улучшения вкуса и текстуры.
При завершении необходимо влить растительное масло, что поможет сделать блины более аппетитными. Тесто готово, и теперь можно переходить к жарке.
Советы по приготовлению
Печь блины следует на среднем огне и, при необходимости, смазывать сковороду маслом. Благодаря измельчению капусты в пюре, процесс жарки займет немного времени. Однако, если капуста нарезана более крупными кусочками, это может увеличить время приготовления.
Для подачи можно использовать различные соусы или просто классическую сметану. Такой простой рецепт прекрасно впишется в любое меню и станет любимым у гостей и домашних.
Приятного аппетита!
