Эллсворт Уэрхэм, кардиохирург, проживший 104 года, знает, как сохранить здоровье. Невзирая на возраст, он продолжал оперировать сердца своих пациентов, в то время как его сверстники еле поднимались по лестнице. Уэрхэм не был сторонником строгих диет или таблеток. Его мудрость заключалась в простых, но эффективных привычках, формирующих образ жизни.
Здоровье как результат привычек
Доктор Уэрхэм всегда подчеркивал, что здоровье не является даром судьбы, а итогом ежедневного выбора. Наблюдая за состоянием сердец своих пациентов, он пришел к выводу, что старение – это не только результат времени, но и итог нашего выбора.
Некоторые факты из биографии Уэрхэма выглядят поразительно: в 99 лет он сам ухаживал за своим газоном, строил забор и продолжал водить автомобиль до 90. На вопрос о секрете долголетия он с улыбкой отвечал: "Просто не позволяйте вашему телу ржаветь".
Влияние питания на сосуды
За свою карьеру врач стал свидетелем разных состояний сосудов: у одних они были эластичными и здоровыми, у других – твердыми и шершавыми. Уэрхэм заметил, что у людей, предпочитающих растительную пищу, сосуды оставались чистыми и молодыми, в то время как мясоеды часто страдали от проблем с сердцем.
Выбор Уэрхэма в 50 лет – отказаться от мяса и молочных продуктов – был вызван логикой. Он увидел, как множество пациентов, питающихся тяжёлой пищей, страдали от сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как растительная диета значительно снижала риск этих заболеваний.
Исследования подтверждают: растительная пища может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний на впечатляющие 70%. Но Уэрхэм не был фанатиком; он лишь употреблял то, что давало ему энергию и силы для жизни.
Продукты для здоровья сосудов
- Геркулес: Как простой и доступный продукт, снижает уровень холестерина и способствует улучшению кровообращения.
- Свёкла: Замечательный очищающий продукт, который помогает разжижить кровь и предотвращает образование тромбов.
- Чеснок: Известен своими полезными свойствами, укрепляет капилляры и помогает бороться с воспалениями.
Эти три продукта стали ежедневным ритуалом Уэрхэма, и он знал, как важно правильное питание для здоровья сосудов.
