Любите ли вы самсу? Этот восхитительный самсоворот с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой способен покорить любого гурмана. Давайте разберемся, как создать это лакомство самому, не выходя из дома, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для теста
- 2 стакана муки (около 320 г), плюс дополнительная мука для подпыла;
- 1 стакан молока;
- 1 чайная ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки моментальных дрожжей;
- 4 столовые ложки растительного масла.
Начинка для самсы
- 3-4 клубня картофеля;
- приблизительно 700 г мясного фарша;
- 1 средняя луковица;
- соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление соуса
Для тех, кто хочет добавить к самсе соус, можно воспользоваться следующим рецептом:
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- около 300 мл молока или сливок;
- соль и перец по вкусу.
Для смазывания коржей подойдет смесь растительного и сливочного масел. Упрощая раскатку теста, используйте 1 часть муки и 2 части крахмала.
Самса прекрасно подходит как для ужина, так и для обеда, а благодаря этому рецепту каждый сможет порадовать себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром. Вдохновение и удачи вам на кухне!
