Банановый торт с творожной начинкой – это кулинарный шедевр, который покорит сердца сладкоежек. Сочетание воздушного бисквита и кремовой начинки с нежной ноткой банана сделает этот десерт настоящим хитом на любом столе, сообщает Дзен-канал "anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе ".
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Приготовление этого торта начинается с выбора качественных ингредиентов. Вот что потребуется:
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 140 г пшеничной муки
- 140 г сахарного песка
- 3 столовые ложки теплого молока
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- Для начинки:
- 350 г творога
- 250 г сливок (20%)
- 1 спелый банан
- 15 г желатина
- 80 мл воды
- 3 ст. ложки сахарного песка
Как приготовить бисквит
Подготовка: смешайте муку, какао и разрыхлитель в одной миске. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром, добавьте молоко и продолжайте взбивать до однородной массы. В отдельной посуде тщательно взбейте белки до устойчивого состояния.
Теперь аккуратно добавьте желтковую массу к муке, а затем введите белки. Перемешайте все до получения однородного теста. Смазав форму для выпекания сливочным маслом, вылейте туда тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.
Приготовление начинки
Создаем нежный крем: в одной миске смешайте творог и сахар. Затем замочите желатин в воде, дайте ему набухнуть и растопите на водяной бане. Взбейте сливки до легкой пены и соедините их с желатином. После этого объедините творожную массу со сливками и добавьте нарезанный банан. Все тщательно перемешайте.
Охладите начинку в холодильнике в течение минимум часа. В это время остудите бисквит и разрежьте его на две части. С верхнего слоя аккуратно сделайте крошку.
На нижний корж разложите бананы, сверху нанесите начинку, посыпьте крошкой и отправьте торт в холодильник на 5-6 часов. Этот торт не только вкусный, но и красивый! Убедитесь сами, наслаждаясь каждым кусочком божественного рулета из банана и творога.
