Китайский Новый год, также известный как Праздник Весны, — это магическое время, когда старый год прощается, а новый приносит надежду на счастье и процветание. В 2025 году этот праздником отмечают 29 января, и его значение невозможно переоценить — это наиболее важное событие в китайском календаре, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Кулинарные традиции праздника
На столе в этот день не обойтись без символичных блюд, которые наполняют атмосферу добра и удачи. На праздничном столе обычно представлены:
- Пельмени: Они символизируют богатство и изобилие, напоминают о древних золотых слитках и часто готовятся всей семьей в кругу родных.
- Рыба: Это блюдо символизирует изобилие и процветание. Часто её готовят целиком, подчеркивая важность целостности.
Другие популярные блюда включают весенние рулетики, которые напоминают золотые слитки, и няньгао — новогодний пирог из клейкого риса, символизирующий рост и продвижение по карьерной лестнице.
Праздничные украшения и атмосфера
Погружаясь в атмосферу праздника, можно увидеть улицы, украшенные яркими красными фонариками и цветами. Эти элементы создают уникальный настрой, в который с легкостью проникает праздник. Местные рынки наполняются свежими морепродуктами — креветками, крабами и рыбой, которые предлагают по доступным ценам. Здесь также можно найти ряд традиционных сладостей и закусок, чтобы насладиться ими в компании друзей и семьи.
Значение фруктов и сладостей
Завершая праздничный ужин, не стоит забывать о фруктах, таких как мандарины и помело, которые считаются символами удачи и процветания. В Китае очень ценятся мандарины: их сладкий вкус и яркий цвет мгновенно делают атмосферу легче и веселее.
Китайский Новый год — это не просто праздник, это возможность объединить семью и друзей за богатым столом, наполненным любовью и заботой. Этот многогранный праздник с его традициями и кулинарными шедеврами вызывает неослабевающее восхищение и побуждает к празднованию с новыми силами.
