Салат Цезарь — это не просто популярное блюдо, а настоящая легенда кулинарии. История его создания уходит в 1924 год, когда итальянский шеф-повар Цезарь Кардини придумал этот салат в своём ресторане в Мексике. Легенда гласит, что в тот день на кухне не осталось привычных ингредиентов, и шеф решил использовать то, что было под рукой: свежие салатные листья, хлеб, сыр и яйца. Так на свет появился знаменитый салат, быстро завоевавший популярность среди гламурных поклонников и гастрономов по всему миру, пишет канал "Готовить может каждый ".
Почему салат в ресторане вкуснее?
Ключ к идеальному Цезарю кроется в тщательном выборе ингредиентов и секретной заправке. Аксессуаром этого блюда становятся анчоусы, добавляющие пикантную нотку и неповторимый солоноватый вкус, который невозможно воспроизвести с помощью обычного майонеза. Особенно важно акцентировать внимание на свежих салатных листьях и хрустящих сухариках, которые превращают салат в полноценный гастрономический шедевр.
Ингредиенты для идеального Цезаря
- 1 головка салата ромэн
- Хлеб для сухариков
- 2 зубчика чеснока
- 4 филе анчоусов в масле
- 300 г майонеза
- 30 г сыра Пармезан
- Лимонный сок по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец
- 300 г креветок (по желанию)
Пошаговые этапы приготовления
Для приготовления классического Цезаря важно соблюдать несколько простых этапов:
Следуя этим шагам, каждый сможет овладеть навыками создания настоящего ресторанного блюда. Сухарики, приготовленные самостоятельно, придадут салату уникальность и хрусткость, а свежие ингредиенты сделают его неотразимым!
