Этот салат быстро завоевал сердца мнителей и попал в список незаменимых блюд на каждом столе! Рецепт заботливо предоставила Галина Воронцова, и ей стоит выразить огромную благодарность за такое лакомство, сообщает канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Салат отличается легкостью, гармонией вкусов и простотой в приготовлении. Также продукты для него легко доступны, что делает блюдо идеальным для домашнего ужина или праздничного стола. Не упустите возможность порадовать своих близких, особенно детей!
Ингредиенты
- 350-400 г куриного филе
- 3 яйца
- 400 г цветной капусты
- 1 сладкий перец или свежий огурец
- красный лук
- 2-3 веточки укропа
- Соус:
- 150 г сметаны
- соль и перец по вкусу
- зубчик чеснока
- 0,5 ч.л. мёда
- 0,5 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. лимонного сока
- куркума по желанию
Приготовление
1. Подготовка цветной капусты: Разберите капусту на мелкие соцветия и чуть измельчите ножом, чтобы кусочки были удобного размера. Переложите их в миску, приправьте солью и перцем, добавьте немного оливкового масла. Хорошо перемешайте и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут, пока капуста не подрумянится и останется сочной.
2. Приготовление курицы: Лист пергамента немного смажьте маслом, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Окуните куриную грудку в специи и заверните в пергамент. Обжаривайте на сухой сковороде по 7-8 минут с каждой стороны. После последнего переворота накройте крышкой и оставьте на плите еще на 10-15 минут, чтобы грудка дошла до готовности.
3. Сборка салата: Отварные яйца нарежьте крупными кусками, красный лук — тонкими кольцами, а сладкий перец — небольшими полосками. Укроп мелко нарежьте. Прохладную грудку нарежьте аккуратными кусочками и в глубокой миске соедините запечённую капусту, яйца, лук, перец и укроп. Приготовьте соус, смешав сметану, соль, перец, выдавленный чеснок, мед, горчицу, лимонный сок и куркуму. Получившийся соус должен быть густым и ароматным, визуально напоминать майонез.
Добавьте соус к салату и аккуратно перемешайте. Это блюдо получится не только ярким и насыщенным, но и станет отличной идеей как для повседневного употребления, так и для особых случаев!
