В кулинарии бывает, что после приготовления блюда остается значительная часть продукта, как, например, тыква. Преобразуйте её в полезный и ароматный сок, который не только украсит ваш стол, но и порадует отменным вкусом. Добавление апельсина и лимонной кислоты придаст напитку свежесть и искрящийся цитрусовый оттенок.
Что потребуется для приготовления
- Очищенная тыква – 1200 г
- Сахар – 1 стакан
- Сок из 2 апельсинов
- Лимонная кислота – 1 ч. ложка без горки
Как готовить?
Сначала налейте в кастрюлю 1,5 литра чистой воды, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. После этого помещайте в сироп мелко нарезанные кусочки тыквы и варите на слабом огне примерно 15 минут, пока они не станут прозрачными и мягкими.
Тем временем отожмите сок из апельсинов. Как только тыква будет готова, используйте блендер, чтобы превратить её в однородную массу. Затем доведите до однородности, добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и лимонную кислоту.
Тщательно перемешайте и верните на плиту, готовьте еще 5 минут. Если планируете долго хранить сок, разлейте его в заранее стерилизованные банки и закатайте.
Вкус, который удивляет
Этот напиток не просто освежает, он напоминает по вкусу абрикосовый сок с мякотью, оставаясь при этом уникальным. Напиток подается охлажденным или даже горячим, украсив любой стол.
Не упустите возможность создать из остатков тыквы нечто удивительное и ароматное, что станет любимым дополнением в вашем рационе.
