Запеченная курица — это не просто популярное, но и поистине универсальное блюдо, которое легко готовить и наслаждаться им в кругу семьи. Вместе с традиционными начинками, такими как гречка или рис, куриное мясо вы можете сочетать с изысканными фруктами. Одним из самых интересных вариантов является фаршировка курицы айвой, обладающей восхитительным ароматом и мягким вкусом. Именно айва придаёт блюду особую ноту, превращая обычный ужин в гастрономическое приключение.
Ингредиенты для блюда
- Курица — 1,3 кг
- Айва — 1-2 шт.
- Аджика острая — 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Общее время приготовления этого чудесного блюда составляет около 1,5 часов.
Этапы приготовления
Сначала курицу необходимо тщательно промыть и обсушить. После этого ее следует обмазать острым аджикой как снаружи, так и внутри, по вкусу приправляя солью и перцем. Лучше всего оставить мариноваться на 30-50 минут для максимально насыщенного вкуса, при желании можно заменить аджику специями для курицы.
Следующий шаг — подготовка айвы. Фрукты нужно нарезать ломтиками и обжарить на сковороде, предварительно посыпав их небольшим количеством сахара. Это придаст айве сладковатый привкус, что отлично дополнит куриное мясо.
После того как айва готова, ею фаршируют курицу, аккуратно связывая ножки и крылья. Если остались недоиспользованные ломтики айвы, их можно разложить вокруг птицы. Чтобы завершить приготовление, курицу поливают растительным маслом и помещают в духовку при температуре 180°C на около часа — время запекания варьируется в зависимости от размера курицы.
В итоге получается вкусное и сочное блюдо, которое несомненно порадует каждого. Приятного аппетита!
