В мире кулинарии существуют рецепты, способные удивить своей простотой и скоростью. Один из них — медовик, который перетерпел изменения и теперь позволяет готовить вкусный десерт всего за 30 минут, без необходимости раскатывания коржей.
Пошаговый процесс приготовления
Ингредиенты:
- Мука — 180 г
- Сахар — 90 г
- Мед — 120 г
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — по вкусу
- Крем: Творог — 200 г, Сметана 20-25% — 400 г, Сахарная пудра — 80 г, Ванильный сахар — по желанию
Приготовление: В глубокой тарелке взбиваются яйца с сахаром и щепоткой соли при помощи миксера. Затем в смесь вливается растопленное сливочное масло и мед, тщательно перемешивается до однородности.
Просеянную муку добавляют постепенно, посыпая сверху разрыхлителем. На маленьких оборотах миксера компоненты объединяются в тесто, консистенция которого должна напоминать густую сметану.
Тесто выливается на противень с пергаментом и равномерно разровняется. Важно напомнить, что продолжительность выпечки коржиков составляет всего 8-10 минут.
Сборка медовика
Готовые коржи остужаются и нарезаются на части. Обрезанные края легко превращаются в крошку, которая станет украшением для торта. В глубокой тарелке смешиваются творог, сметана, ванильный и обычный сахар, после чего вся масса взбивается до пышности.
Коржи укладываются поочередно, каждый слой обмазывается кремом, чтобы десерт впитал все ароматы. Убрав небольшую порцию крема для обмазки боков, крошка посыпается сверху и по бокам, создавая неповторимый вид десерта.
Подача готового блюда
Готовый медовик можно сразу подавать к столу, однако его стоит оставить в холодильнике на немного, чтобы коржи успели пропитаться чем-то особенно вкусным. Этот торт — отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких кулинарным шедевром всего за 30 минут.
