Творожная запеканка — это блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и в качестве десерта. Давайте узнаем, как легко и быстро приготовить её, сделав её невероятно пышной и нежной, даже без добавления соды.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусной запеканки понадобятся следующие ингредиенты:
- 900 г свежего натурального творога;
- 5 крупных куриных яиц;
- 150 г сахара;
- Ванилин;
- Цедра лимона (по желанию);
- 80 г муки высшего сорта (примерно 4 ст. ложки);
- 150 мл сметаны;
- Дополнительные наполнители: изюм, клюква, орехи или цукаты.
Следует помнить, что от жирности творога и сметаны будет зависеть текстура запеканки. Для достижения максимальной нежности рекомендовано использовать творог с жирностью от 5 до 10% и сметану 20% жирности.
Этапы приготовления
Приступим к приготовлению:
Аккуратно соедините обе смеси, стараясь сохранить воздушность. Форму для запекания смазать маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 45-55 минут, пока верх не станет золотистым.
После выпечки запеканку стоит оставить на столе на 20 минут под полотенцем, а затем нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
