В этом году килограмм яблок в Москве стоит в среднем 241 рубль, что на 38% превышает прошлогодний уровень. По данным центра агробизнеса «АБ-Центр», по всей стране цена составила 187 рублей, что на 14% больше по сравнению с предыдущим годом. Основные причины такого роста — неурожай, неблагоприятные погодные условия и увеличение расходов производителей, но самым важным фактором остается высокий спрос.
Как складываются цены на рынке?
Агрофирма Игоря Муханина из Тамбовской области снабдила Москву яблоками через «Фуд Сити», ценовая политика при этом осталась примерно такой же, как и в прошлом году, хотя небольшое повышение всё же фиксируется. Ранее яблоки сорта «Пирос» продавались по 80 рублей за килограмм, а сейчас — по 100 рублей. По словам президента Ассоциации садоводов России, себестоимость летнего яблока колеблется от 30 до 40 рублей, к которым добавляются стоимость упаковки и зарплаты, что приводит к общей себестоимости в районе 60 рублей.
Такой рост цен происходил на фоне увеличения спроса, который сильно возрос в этом году, в то время как производство осталось на уровне прошлого года. Генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов отметил, что после изменения валютного курса потребители стали больше покупать российские яблоки, поскольку цена на импортные фрукты возросла. В преддверии весенне-летнего сезона многие также переключились на яблоки ввиду повышения цен на косточковые фрукты, что также увеличило спрос.
Неурожай и его последствия
В 2023 году в Центральной России из-за заморозков урожай яблок снизился в шесть раз. За счёт этого яблоки приходилось поставлять из южных регионов, что обременяло логистические расходы. Однако в этом году ситуация изменилась: южный регион постигли весенние заморозки, что сказалось на урожае черешни и сливы, а также уменьшило количество яблок, часто снижая уровень цен на местных рынках.
Производители сидра также сообщили о росте цен на яблоки, предназначенные для переработки, что может повлиять на стоимость конечной продукции. В настоящее время поставки яблок идут даже из таких стран, как Азербайджан, Сербия и Китай, что позволяет сдерживать цены на российском рынке.
Однако ожидается, что осенью соберут 1,9 миллиона тонн урожая, что на 100 тысяч тонн больше по сравнению с прошлым годом. Несмотря на колебания в южных регионах, остаётся надежда на динамику цен в будущем.
