Предлагаем вам идею для создания великолепного праздничного стола без лишних затрат. В этом наборе — горячее блюдо, два салата и закусочные бутерброды, которые порадуют ваших гостей и не разорят кошелёк.
Закусочные бутерброды с куриными желудочками
Для начала приготовления нужно взять куриные желудочки. Их следует тщательно промыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Варить нужно около двух часов, добавляя соль спустя час варки и периодически снимая пену.
По окончании варки желудочки нарезаем соломкой. На разогретую сковороду добавляем небольшое количество растительного масла и обжариваем нарезанные желудочки несколько минут.
Готовим соус: в сметану добавляем горчицу и молотый черный перец, перемешиваем, а затем выкладываем к желудочкам. Не забудьте добавить лимонный сок в самом конце!
Эта ароматная смесь великолепно подойдет для подачи на поджаренном хлебе, украсив закуску дольками лимона.
Два простых салата
Первый салат вызовет приятные удивления у ваших гостей. Он состоит всего из двух ингредиентов — маринованных огурцов и кисло-сладких яблок, нарезанных мелким кубиком. Заправляем майонезом, добавляем выдавленный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку и зеленый лук, тщательно перемешиваем.
Второй салат станет хитом вашего стола. Для него нужно отварить натертый сырой картофель, заливая кипящей водой на 3 минуты. Затем, слив воду, картошку промываем холодной водой.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавляем специи, свежую зелень и уксус. Смешиваем всё с картошкой и помещаем в холодильник на полчаса. Готовый салат порадует пикантным вкусом!
Горячее: курица в молочном соусе
Для основного блюда потребуется куриные бедра без кости. Их нужно замариновать с добавлением соли, перца, куркумы, сладкой паприки и горчицы. Оставляем курицу на 30–40 минут, а лучше — на ночь в холодильнике.
Для соуса смешиваем молоко и бульон в формах для запекания, добавляем разведённый крахмал. Затем выкладываем замаринованные бедра и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Запекаем около часа, периодически переворачивая курицу.
Блюдо получится ароматным и очень нежным. Приятного аппетита!
