По прогнозам экспертов, в ближайшие несколько лет интерес к фермерским продуктам в России будет увеличиваться на 15–20% ежегодно. Эти данные были озвучены Александром Зобовым, доцентом кафедры маркетинга Российского университета дружбы народов, в интервью Агентству городских новостей «Москва».
Причины роста интереса
Существуют две основных причины, способствующих стабильно растущему спросу на фермерские продукты. Во-первых, наблюдается нарастающий интерес к здоровому питанию, что приводит к потреблению экологически чистых и свежих товаров. Во-вторых, на рынке наблюдается увеличение ассортимента и развитие онлайн-доставки, что делает фермерские продукты более доступными для потребителей.
Сегменты рынка
Рынок фермерских продуктов поделен на три основных сегмента:
Цены и инфляция
После значительного роста цен в 2024 году, стоимость фермерских продуктов стабилизировалась. Ожидается, что в 2026 году рост цен не превысит 5–6%, а всё это время основной фокус будет сделан на расширении сегмента онлайн-доставки.
