Главное преимущество пиццы заключается не только в ее вкусной начинке, но и в корже, который может принести немало пользы для здоровья, особенно в пожилом возрасте.
Научные исследования все чаще опровергают мифы о вредности определенных продуктов, и новое исследование подтверждает, что пицца не заслуживает репутации нездоровой пищи. Юные и пожилые любители этого блюда могут успокоиться: результаты исследования, опубликованные в American Journal of Clinical Nutrition, проливают свет на влияние потребления белка на старение.
Исследование из Университета Тафтса
Исследователи из Университета Тафтса проанализировали данные, собранные за 32 года, а именно изучили образ жизни почти 50 тысяч женщин. Критериями «здоровых пожилых людей» стали отсутствие 11 распространенных хронических заболеваний и поддержание когнитивных и физически функцией на высоком уровне.
Интересно, что женщины, включающие в свой рацион больше растительных белков (такие как пицца, хлеб, фрукты, овощи, бобы и злаки), имели на 46% больше шансов избежать старения с болезнями. Этот вывод подчеркивает важность выбора источника белка в рационе.
Что говорят ученые о белках
Соотношение источников белка в рационе также сыграло свою роль: женщины, предпочитающие растительные белки, оказались более защищенными от возможных заболеваний, таких как диабет, рак и сердечно-сосудистые болезни. Участницы, имеющие в меню больше животных белков, таких как мясо и молочные продукты, столкнулись с большими рисками для здоровья.
По словам Андреса Ардиссона Кората, ведущего исследователя, ключевыми моментами стали не только количество потребляемого белка, но и его источники. Он отметил: "Потребление растительного белка в среднем возрасте повышает шансы на здоровое старение".
Данные исследования подчеркивают, что растительные белки связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и могут улучшать физическое состояние благодаря высокой содержанию клетчатки, витаминов и минералов.
