Пирожки из сырного теста — это настоящая кулинарная находка, способная удовлетворить как гурманов, так и любителей простых угощений. Этот уникальный рецепт порадует и сладкоежек, и тех, кто предпочитает что-то менее сладкое. Аромат, наполняющий кухню, просто не оставит равнодушным ни одного прохожего!
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- Сыр — 120 г
- Сливочное масло — 150 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Mука — 260 г
- Холодная вода — 5 ст. л.
- Для начинки:
- Яблоки — 2 шт.
- Сахар — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление теста: Сыр натирается на мелкой терке. На рабочую поверхность насыпаем муку, добавляем холодное масло, нарезанное мелкими кубиками, и натираем его с сыром до состояния крошки. Затем вливаем ледяную воду и замешиваем тесто, которое должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Подготовка начинки: Яблоки очищаются и натираются на крупной терке. Чтобы они не потемнели, их можно полить лимонным соком и добавить немного сахара. Если яблоки слишком сочные, лучше отжать лишний сок.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм, вырезаем круги и формируем пирожки. Получится порядка 20 штук из данного количества ингредиентов. Перекладываем их на противень, смазываем молоком и посыпаем сахаром. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут до золотистой корочки.
Советы и рекомендации
1. Чтобы тесто для блинчиков не содержало комочков, лучше разводить муку в подсоленной воде.
2. При варке овощей добавляйте щепотку пищевой соды для сохранения яркого цвета.
Это блюдо подарит множество положительных эмоций, и его стоит включить в свою кулинарную книгу. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями!
