Ингредиенты (на 1 порцию)
- 50 мл водки
- 100–150 мл томатного сока (по вкусу)
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока
- 2–3 капли вустерширского соуса
- 2–3 капли табаско (или по вкусу)
- щепотка соли (селитра или морская)
- щепотка свежемолотого черного перца
- лед в кубиках
Опциональные добавки (по желанию)
- 5–10 мл тертого хрена или соуса хрена — для остроты
- 5–10 мл томатного концентрата для глубокого вкуса
- щепотка паприки или копченой паприки
Приготовление
Подача и оформление
- Стакан: предпочтительно высокий (highball или collins) со льдом — это классика.
- Гарнир: веточка сельдерея, долька лимона или лайма, маринованный огурец, оливка или корнишон на шпажке — идеально дополнят ваш напиток.
Дополнительные идеи подачи:
- «Солёная кромка»: смочите край стакана лимоном, а затем обмакните в соль и паприку.
- «Брутальный» вариант: подайте с низкими закусками — мини-шпажками с копчёной колбасой или обжаренным беконом.
- «Блендированный» вариант: смешайте ингредиенты с льдом в блендере для более густого коктейля.
- Подавайте охлажденным и украшайте непосредственно перед подачей для сохранения свежести.
- В ресторане не забудьте предложить закуски, такие как оливки и крекеры, вместе с коктейлем.
Советы
- Регулируйте остроту по вкусу: если слишком остро — добавьте томатного сока, если пресно — немного лимонного сока.
- Для безалкогольного варианта «Virgin Mary» просто исключите водку — вкус останется насыщенным.
- Используйте качественный томатный сок или свежевыжатый томатный микс — это залог отличного результата.
