В глубокой миске смешивают молоко, яйца и сахар до полного растворения последнего.
Постепенно вводят муку, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий.
Груши нарезают кружочками толщиной около 0,5 см, удаляя сердцевину.
Разогревают сковороду с растительным маслом до горячего состояния, но не до дымления. Обмакивают груши в кляр и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон.
Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Груши в кляре можно подавать с мороженым, карамелью или просто наслаждаться ими самостоятельно.
2. Шоколадные кексы с грушами
Ингредиенты:
3-4 твёрдые груши
100 г сливочного масла
150 г сметаны
100 г шоколада
2 яйца
100 г сахара
130-160 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
На водяной бане растапливают шоколад.
Взбивают масло с сахаром до пышной массы.
Добавляют сметану и яйца, продолжая взбивать.
Вливают растопленный шоколад и тщательно перемешивают до однородной массы.
Груши нарезают дольками, удаляя сердцевину.
Формы для кексов заполняют тестом наполовину, затем добавляют дольки груши, частично погружая их в тесто. Выпекают в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
Охлаждают и при желании посыпают тертым шоколадом.
3. Груша с творогом и пармезаном
Ингредиенты:
1 груша
10 г сливочного масла
2 ч. л. сахара
150 г творога
1 ч. л. мёда
1 ч. л. кедровых орехов
1 ч. л. тёртого пармезана
Приготовление:
Очистите грушу и нарежьте её кубиками.
Обжарьте на сливочном масле с сахаром до легкой карамелизации.
Смешайте творог, мед и орехи.
Выложите грушу поверх творога и посыпьте тертым пармезаном.
Данное блюдо идеально подходит для легкого завтрака или в качестве изысканного десерта.
Теперь известно, что груши могут быть не только сладкими, но и savory. Главное — не бояться проявлять кулинарные эксперименты!
