Вернуть кулинарные традиции — значит вновь открывать миру вкусные возможности. Сегодня в центре внимания оказывается кугельхопф — ароматный и сытный хлеб, который отличается хрустящей корочкой бекона и тягучим сыром. Этот пышный кекс, пришедший к нам из Германии, обещает стать настоящим открытием для совершенно не сладкоежек, пишет канал.
Сегодняшний рецепт — настоящая революция в мире закусок и идеальный способ забыть о стандартных бутербродах. Более того, его приготовление не займет много времени и сил.
Ингредиенты для кугельхопфа
- Пшеничная мука — 250-350 г (в зависимости от качества)
- Разрыхлитель — 2 ч. л. (16 г)
- Яйца — 4 шт. (средние)
- Молоко — 125 мл
- Растительное масло — 125 мл
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец — щедрая щепотка
Для наполнителя:
- Бекон (или грудинка) — 150 г, мелко нарезанный
- Твердый сыр (Эдам, Гауда или чеддер) — 150 г, натертый на крупной терке
- Горчица (обычная или зернистая) — 1 ст. л.
- Паприка молотая — 1 ч. л. для аромата
- Свежая петрушка — небольшой пучок, мелко порубленный
- Сливочное масло и сухари для формы
Способ приготовления
На сухой сковороде обжарить нарезанный бекон до появления хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце для впитывания избытка жира. Дать остыть.
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, перец и паприку. Далее добавить натертый сыр и остывший бекон, тщательно перемешав.
В отдельной миске взбить венчиком яйца с молоком, растительным маслом и горчицей до однородной консистенции. Жидкую массу влить в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешать лопаткой. В конечном итоге добавить рубленую петрушку.
Вылить тесто в заранее приготовленную форму и разровнять. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Проверить готовность, проткнув кекс деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Дать готовому кексу остыть на решетке и наслаждаться!
