В условиях современного??а, когда важно экономить, опыт советских поваров остается актуальным и помогает многим. Сегодня мы раскроем, как из всего двух картофелин можно приготовить пюре на целую семью.
Искусство экономии
В советских столовых картофель всегда был в избытке, однако о борьбе за этот продукт весело вспоминают многие повара. Из-за частого «хищения» корнеплодов на кухнях, умельцы научились готовить пюре так, что даже самые экономные дома могли позавидовать.
Трюк, использованный ими, заключался в смешивании картофельной массы с молоком и водой, в которой варился корнеплод. На этом этапе сливочное масло обычно отсутствовало — высокие шансы, что оно поедет на «перепродажу». Однако с дополнительными добавками, вкусовые качества пюре значительно улучшались.
Советы по приготовлению
Готовить так же просто! Следуйте нескольким рекомендациям, чтобы ваше картофельное пюре было не только экономным, но и вкусным:
- Используйте минимум картофеля: даже пара картофелин с добавлением молока и воды поможет создать великолепный гарнир.
- Дайте настояться: после соединения всех компонентов, дайте пюре немного постоять для загустения, и оно станет таким, каким и должно быть.
- Не бойтесь экспериментировать: можно добавлять различные специи и приправы, чтобы улучшить вкус.
Ловкость рук
Такой старинный метод позволит не только сэкономить, но и удивить своих близких отменным вкусом. Готовьте с радостью, и никто не заметит, что вы использовали минимальное количество картофеля.
Приятного аппетита!
