Выращивание дайкона — это просто и приятно. Эта культура не только ароматная и вкусная, но и полезная. Семена можно сажать на освободившиеся грядки на протяжении всего лета, и наш любимец точно успеет созреть.
Дайкон, относящийся к семейству редьки, знаменит в Японии и ценится ее жителями за свои уникальные вкусовые качества.
Сорта дайкона: что выбрать?
Дайкон предлагает множество сортов, которые можно разделить на семь групп. Эти группы отличаются по срокам созревания, форме корнеплодов, их размерам и вкусу.
- Ранние сорта: созревают через 40–50 дней (например, Белоснежка и Саша).
- Среднеспелые: достигают готовности за 60–80 дней (Император, Дубинушка, Московский богатырь и другие).
- Позднеспелые: собираются через 90–120 дней, но они менее подходят для средней полосы.
Успех в выращивании дайкона
Секрет успешного выращивания дайкона в том, что корнеплоды не всегда получаются ровными; иногда они искривляются, и растения могут стрелковаться. Обычно дайкон высаживают семенами прямо в грунт. Рекомендуется предварительно замочить семена в горячей воде на 20 минут, затем оставить их в холодильнике на сутки, что поможет повысить их всхожесть.
Грядку лучше подготовить заранее, заправив ее органическими и минеральными удобрениями. Дайкон рекомендуется сажать после культур, таких как картофель или огурцы, но не после крестоцветных родичей.
Сеять семена лучше в конце апреля или начале мая. Можно посеять их и в августе, чтобы минимизировать риски стрелкования.
Уход за дайконом и его особенности
Дайкон требует минимального ухода. Важно следить за поливом, прополкой и рыхлением почвы. Когда верхушку корнеплода видно над землей, желательно окучивать ее, чтобы избежать потери вкусовых качеств.
Подкормка не обязательна на плодородных почвах, но полезна. Первая подкормка проводится при появлении 3–4 настоящих листьев. Для этого подойдет раствор из 1 ст. ложки мочевины, суперфосфата и сульфата калия на 10 литров воды.
На ранних стадиях ростки могут страдать от крестоцветных блошек и капустной мухи. Решением станет использование золы и актист цветущих растений, таких как бархатцы.
Когда пришло время собирать урожай, важно не задерживать дайкон в земле, иначе он потеряет свои изящные вкусовые качества. Убирайте корнеплоды в сухую погоду, очищайте от листвы и храните в прохладном, темном месте, пересыпая песком.
