Курица на гриле в абрикосовой глазури: летний хит кулинарии

3 августа 2025, 12:30

Приготовьте курицу в уникальной абрикосовой глазури, и она станет звездой вашего летнего пикника! Не нужно дожидаться сбора свежих абрикосов, чтобы насладиться этим восхитительным лакомством. Остатки абрикосового джема или варенья, которые существуют у многих из нас, идеально подойдут для создания сладкого соуса. Этот рецепт позволяет сбалансировать сладость джема с пикантностью чеснока, яркостью перца и кислинкой винного уксуса.

Идеальный набор ингредиентов

Для создания этого вкусного блюда понадобятся всего несколько ингредиентов:

2 куриные грудки
2 куриные ножки
2 куриных бедра
3 ложки абрикосового джема
2 ложки красного винного уксуса
1 зубчик чеснока
чайной ложки морской соли
чайной ложки свежемолотого черного перца
1-1? столовые ложки оливкового масла extra virgin
Растительное масло для смазывания гриля

Как приготовить курицу на гриле

Приготовление этого блюда абсолютно простое. Процесс включает всего несколько шагов:

Сначала в небольшой миске объедините абрикосовый джем, винный уксус, оливковое масло и измельченный чеснок.

Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.

Дайте курице немного полежать при комнатной температуре, а затем натрите её солью и перцем. Выкладывайте на разогретый гриль кожей вниз и жарьте 5 минут, пока не появится золотистая корочка. Переверните и обильно смажьте соусом из абрикосов. Продолжайте готовить еще 30 минут, периодически переворачивая курицу и поливая соусом. Главное — следить за температурой углей, чтобы курица не пригорала, а равномерно глазировалась.

Этот простой, но эффектный рецепт станет настоящим открытием для любителей гриля. Порадуйте себя и близких уникальным вкусом, который перенесет вас в солнечные кружева Востока!

Источник: Еда.ру