Ищете идеальный десерт для встречи с друзьями или романтического ужина? Обратите внимание на этот нежный и освежающий десерт без выпечки, который не только прост в приготовлении, но и быстро исчезает со стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный баланс вкусов
Важно отметить, что его текстура невероятно мягкая, а легкая кислинка лимона прекрасно дополняет сливочную основу из творога и сливок. Основу можно легко приготовить из любых печений, например, «Юбилейного». Чтобы добиться нужной консистенции, печенье измельчается в блендере, затем смешивается с растопленным сливочным маслом. Эта основа создает необходимую структуру и помогает удержать сливочный слой, что делает десерт плотным и аппетитным.
Приготовление основного слоя
Для создания главного слоя десерта понадобятся:
- 250 г творога
- 250 мл жирных сливок (не менее 33%)
- 70 г сахарной пудры
- 1 ч. л. лимонного сока
- Цедра половины лимона
- Щепотка ванилина
В глубокой миске нужно смешать творог с холодными сливками, добавить сахарную пудру, лимонный сок и цедру. С помощью миксера взбить до получения однородной массы без пузырьков и крупинок. При необходимости творог можно рассоединить в блендере, чтобы сделать крем более гладким.
Сборка и охлаждение
После того как основа готова, ее следует аккуратно разложить по формочкам, разравнивая ложкой для мороженого. Формы необходимо поместить в холодильник минимум на два часа. В это время десерт стабилизируется, и его текстура станет более плотной, но он все равно будет плавиться во рту.
Как только десерт застынет, его можно легко вынуть и подавать. При желании его можно украсить фруктами, ягодами или любимым вареньем. Этот десерт станет прекрасным завершением любого застолья, радуя всех не только своим видом, но и потрясающим вкусом!
