С приближением Пасхи в каждом доме подготавливаются традиции, в том числе и покраска яиц. Современный рынок предлагает широкое разнообразие красителей, однако их происхождение не всегда вызывает доверие.
Многие предпочитают проверенные временем способы, основанные на натуральных ингредиентах, такие как луковая шелуха и чай каркаде. Легенда гласит, что именно Иисус Христос сделал яйцо красным, и этим способом легко получить насыщенные оттенки красного цвета. Для более интересного результата, например сиреневого или фиолетового, стоит использовать чай каркаде.
Как покрасить яйца с помощью луковой шелухи
Совет 1: Чтобы добиться лучших результатов, помимо яиц и шелухи понадобится соль — ее около половины столовой ложки. Соль поможет зафиксировать цвет.
Совет 2: Количество луковой шелухи также влияет на насыщенность цвета. Для глубоких красно-коричневых оттенков потребуется много шелухи, в то время как для более бледных достаточно меньшего количества, что может дать желтовато-оранжевый оттенок.
Совет 3: Натуральный краситель может оставить следы на руках и поверхности кастрюли, поэтому важно быть осторожным.
Технология покраски:
- Положите шелуху в кастрюлю.
- Залейте холодной водой, чтобы она полностью покрывала шелуху.
- Варите от 15 до 45 минут — чем дольше, тем ярче цвет.
- Добавьте соль.
- Поместите яйца в отвар и варите их 10 минут.
- Яйца можно оставить охлаждаться в отваре для более насыщенного цвета или же вынуть и обсушить на бумажном полотенце.
Как покрасить яйца с помощью чая каркаде
В случае с каркаде также используется соль для фиксации цвета. Интенсивность оттенка варьируется в зависимости от количества чая и времени варки. Чем больше чая и дольше варите, тем насыщеннее цвет — от нежно-сиреневого до глубокого бордово-фиолетового.
Важно помнить, что каркаде тоже сильно красит, поэтому стоит использовать посуду, которую не жалко, а также работать в перчатках.
Технология:
- Положите каркаде на дно кастрюли в один толстый слой.
- Залейте водой и кипятите не более 20 минут для насыщенного отвара (при желании можно уменьшить время до 10 минут для более светлого оттенка).
