Пищевые неактивные дрожжи — это источник полезных веществ, который с каждым годом набирает популярность. Эти дрожжи проходят термическую обработку, которая делает их неспособными к ферментации, но при этом сохраняет их богатый состав.
Что содержится в неактивных дрожжах?
Неактивные пищевые дрожжи известны своим высоким содержанием:
- Базовый белок — около 50 г на 100 г продукта;
- 9 незаменимых аминокислот;
- Витамины группы B: В1, В2, В3, В5, В6, В9;
- Минералы: кальций, железо, цинк, молибден, селен и натрий;
- Биотин, антиоксиданты и клетчатка.
Благодаря такому составу, неактивные пищевые дрожжи становятся отличным дополнением к рациону и могут способствовать улучшению здоровья.
Польза для организма
Регулярное употребление неактивных пищевых дрожжей может:
- Помочь восполнить нехватку белка;
- Укрепить нервную систему;
- Способствовать нормализации работы кишечника;
- Усилить иммунитет;
- Улучшить состояние волос, кожи и ногтей;
- Обеспечить защиту организма от старения.
Несмотря на свою полезность, пищевые дрожжи могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и их следует с осторожностью употреблять тем, кто страдает от глаукомы, гипертонии или воспалительных заболеваний кишечника.
Рекомендации по употреблению
Добавление неактивных пищевых дрожжей в блюда достаточно простое: всего несколько щепоток могут существенно обогатить вкус супов, каш, смузи и салатов. Рекомендуемая дневная доза составляет около 2 столовых ложек, что позволяет использовать их долго, так как они обладают характерным вкусом и могут более чем удовлетворить потребности в белке.
