В этот уикенд предлагается замечательная возможность порадовать себя и близких свежим и нежным зелёным салатом с кунжутной заправкой, вдохновлённым рецептом шеф-повара Виталия Ущаповского из знаменитого ресторана Forest, пишет Дзен-канал "FoodAndOtherStuff".
Ингредиенты для салата
Шпинат — 25 г
Салат романо — 20 г
Руккола — 10 г
Свежий огурец — 25 г
Очищенные кабачки — 25 г
Стебель сельдерея — 10 г
Кунжутное масло — 10 мл
Медово-кунжутная заправка — 35 мл
Тыквенные семечки — 3 г
Как приготовить салат
Подготовка овощей: Кабачки нарезать слайсами, огурцы и стебель сельдерея — мелкими кусочками. Все овощи объединить с листьями шпината, романо и рукколы.
Приготовление заправки: Для медово-кунжутной заправки потребуется мёд, майонез, горчица и ореховый соус, который легко найти в магазине. Пропорции можно настраивать по вкусу: если вы предпочитаете остроту, добавьте больше горчицы, а для сладости увеличьте количество мёда. Заправку можно делать и без майонеза.
Завершение блюда: Полить приготовленный салат заправкой и в конце добавить обжаренные тыквенные семечки. Этот салат прекрасно дополнит рыбу и бокал белого вина.
Такой лёгкий и яркий салат станет идеальным выбором для весеннего стола, приносящим освежающие нотки и пользу в каждую порцию.
