Запеканка из капусты – это не только вкусное, но и заботливое угощение для всей семьи. Простота приготовления делает ее отличным выбором для ужина, где главное – доступные ингредиенты и минимальные усилия.
Что понадобится для этого кулинарного чуда
- 500 г капусты - основа запеканки, обеспечивающая ей легкость и сочность.
- 1 морковь - добавляет приятную сладость и яркий цвет.
- 1 луковица - для аромата и глубины вкуса.
- 300 г грибов (шампиньоны подойдут лучше всего) - их нежный вкус обогатит блюдо.
- 2 яйца и 200 г сметаны или густого йогурта - для кремовой заливки.
- 100 г твердого сыра - для аппетитной корочки.
- Специи - по вкусу: соль, перец, мускатный орех и паприка.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо подготовить овощи. Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать мелко. Грибы рекомендуется нарезать на тонкие ломтики.
Далее, в сковороде с растительным маслом обжарить капусту и морковь в течение 5-7 минут. Добавьте немного соли и специи, чтобы аромат стал еще ярче. В другом боксе обжарить лук с грибами до легкого золотистого цвета, не забыв добавить ваши любимые приправы.
Как только овощи будут готовы, соедините их, аккуратно перемешайте со смесью яиц, сметаны и сыра.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее овощную массу, разровняв. Если хотите, посыпьте сверху оставшимся сыром для дополнительной хрустящей корочки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку 30-35 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
После запекания дайте блюду немного остыть, чтобы было проще нарезать. Подавайте с укропом или другой свежей зеленью для яркости и аромата. Эта запеканка станет не только вкусным угощением, но и ярким акцентом на вашем столе!
