Приготовление легких и вкусных закусок часто вызывает трудности: какие блюда выбрать, чтобы угодить всем – взрослым и детям? Однако необычная тортинелла, представляющая собой сочетание шаурмы, горячего бутерброда и аппетитной закуски, решает эту проблему.
Что такое тортинелла?
Эта простая рецептура готовится всего за 15–20 минут, без необходимости использовать духовку или наклоняться с кастрюлями. Тортинелла прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и в качестве перекуса во время поездки. Сделать это блюдо действительно легко: все ингредиенты смешиваются, заворачиваются, а затем обжариваются на сковороде, создавая золотистую корочку, от которой трудно отказаться.
Ингредиенты для тортинеллы
- 2 тортильи
- 250 г мясного фарша
- 1 помидор
- 100–150 г грибов
- Салатный лук — по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка кетчупа
- Свежая зелень (укроп, кинза)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Первый шаг: мелко нарезать лук, чеснок и грибы, обжарить их на растительном масле до легкой золотистости. Затем добавить фарш, приправить солью и продолжать готовить, регулярно помешивая, до полной готовности.
После этого нарезать помидор кубиками и добавить его в сковороду. Потушить несколько минут, чтобы избежать излишней влаги. Завершающим аккордом станет добавление сметаны, кетчупа и рубленой зелени – начинка готова к использованию!
На половину тортильи положить начинку и накрыть второй половиной, как чебурек. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, около 2 минут с каждой стороны, на сухой или слегка смазанной сковороде. Можно нарезать продукт на треугольники или подавать целиком – в любом виде будет вкусно.
Это быстрый, простой и весьма аппетитный рецепт, который можно легко адаптировать. Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр, а в постный вариант вы можете заменить мясной фарш на жареные овощи или фасоль. А если тортильи нет, отлично подойдет тонкий армянский лаваш.
