В холодные дни особенно хочется чего-то теплого и сытного. Одним из таких блюд может стать аппетитный гречневый суп с картофельными клецками. Это простое, но очень вкусное угощение не только поднимет настроение, но и согреет в ненастную погоду.
Ингредиенты для приготовления супа
- 2,5-3 литра куриного бульона
- 300 граммов шампиньонов
- 0,5 стакана гречневой крупы
- Стебель лука порея
- Небольшая морковь
- Зелень по вкусу
Что нужно для клецек
- 2-3 клубня картофеля
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки муки
Приготовление этого супа не займет много времени. Сначала нужно сварить бульон, добавив в него нарезанные грибы и морковь. Затем следует добавить гречневую крупу и лук порей, которые сделают суп ещё более ароматным и питательным.
Клецки готовятся отдельно. Для их приготовления запеченный картофель нужно истолочь в пюре, затем добавить яйцо и муку, замесить тесто и сформировать аккуратные клецки. Их следует опускать в суп за 5-7 минут до окончания варки.
Таким образом, получается не только сытное, но и очень вкусное блюдо. В идеале суп лучше подавать горячим, щедро посыпав зеленью. Это отличный способ использовать осенний урожай картофеля и гречки, а также порадовать своих близких новым оригинальным блюдом.
Для подробного рецепта можно ознакомиться с видеоруководством, где шаг за шагом представлены все этапы приготовления. Рецепт с пошаговыми инструкциями доступен на различных платформах. Приятного аппетита!
