Настоящим кулинарным шедевром осени станет запечённая тыква с клюквой и сыром, которая сочетает в себе удивительные вкусовые оттенки. Гладкая сладость тыквы прекрасно гармонирует с кисловатой клюквой, а добавление сыра и мёда вносит нотки необычности и завершает композицию. Это весьма полезное блюдо не только радует глаз, но и наполняет организм витаминами, что особенно актуально в холодное время года.
Ингредиенты для уютного вечера
- Тыква – 900 г
- Клюква – 300 г
- Адыгейский сыр – 100-150 г
- Жидкий мёд – 80 мл
- Оливковое масло – 30 мл (2 ст. ложки)
- Молотая корица – 1 щепотка
- Молотый чёрный перец – щепотка (по вкусу)
- Соль – щепотка (по вкусу)
- Свежая петрушка – несколько веточек
Приготовление запечённой тыквы
Прежде всего, стоит разогреть духовку до 200 градусов. Затем тыкву тщательно очищают от кожуры и, если необходимо, удаляют семена. Мякоть нарезают небольшими кубиками и помещают в форму для запекания. Спустя это, кусочки тыквы подвергаются легкому посыпанию солью, перцем и поливаются оливковым маслом, после чего все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы они полностью покрылись маслом.
На первом этапе тыкву запекают в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. После этого добавляют к тыкве предварительно промытую клюкву и возвращают в духовку еще на 10 минут, чтобы она успела подрумяниться и раскрыть свой вкус.
Финальные аккорды
По истечении времени тыкву с клюквой покрывают жидким мёдом, добавляют щепотку корицы и посыпают крошеным адыгейским сыром. Для завершения, блюдо украшают свежей зеленью, например, петрушкой, что придаст готовому шедевру яркий и аппетитный вид. Запечённая тыква с клюквой и сыром станет идеальным угощением в любой осенний вечер, формируя домашнюю атмосферу и согревая душу.
