Кулинарное вдохновение: Пирог «Ягодка», который покорит сердца
Пирог «Ягодка» с брусникой - это настоящий хит в семье многих гурманов, и не без оснований! Легкость его приготовления и яркий вкус делают его идеальным десертом для любого повода. Хотя в качестве начинки классически используется брусника, экспериментировать можно с другими ягодами: смородиной или малиной. Главное - это ваше желание создать нечто вкусное!
Ингредиенты для завершенного шедевра
Для теста: 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, 100–130 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки: 300 г ягод (брусника, смородина или малина), 500 г сметаны, 150 г сахара, 100 мл воды, 10 г желатина.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, в глубокой миске соедините сливочное масло и сахар, тщательно взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Перемешайте с основным тестом до получения однородной консистенции.
Подготовьте форму для выпечки, застелив ее бумагой для выпекания. Вылейте тесто и равномерно распределите его по дну.
Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10-12 минут. После выпекания дайте коржу остыть.
Пока тесто остывает, растворите желатин в горячей воде. В глубокой миске соедините сметану и сахар, тщательно перемешайте, затем добавьте желатин и снова перемешайте.
Смешайте желатиновую массу с ягодами и равномерно распределите на остывший корж. Уберите в холодильник на 4 часа до полного застывания желатина.
После застывания, аккуратно извлеките пирог из формы, нарежьте его и наслаждайтесь!
Этот торт-пирог станет вашим незаменимым спутником на праздниках и семейных торжествах. Не забудьте оставить комментарии о том, как вам понравился рецепт и как прошел процесс приготовления!
