Приготовление сочных свиных ребрышек с картошкой в духовке — это отличное решение для семейного ужина или праздника. Способ, который обеспечивает максимально насыщенный вкус, заставляет гостей просить добавки и удивляться мастерству домашнего повара. Рассмотрим пошаговый процесс создания этого восхитительного блюда.
Подготовка ингредиентов
Начать стоит с тщательной подготовки. Важно, чтобы все продукты были свежими и качественными:
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на средние куски. Это позволит ему равномерно приготовиться и хорошо пропитаться соками.
- Свиные ребрышки нарежьте на порционные кусочки, разделив их по косточкам.
Маринование и соединение вкусов
Теперь настало время добавить аромат и вкус. Подготовьте специальную заправку:
- Очистите чеснок и пропустите его через пресс.
- В глубокой миске соедините кетчуп, горчицу, растительное масло, чеснок, перец и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте в миску свиные ребрышки и картофель, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
Запекание: шаг к совершенству
Следующий шаг — это запекание. Подготовьте рукав для запекания, отрезав кусок длиной около 50 см, и завяжите его с одной стороны. Поместите свиные ребрышки и картофель вместе с заправкой в рукав, затем завяжите другой конец. Перемешайте содержимое пакета, чтобы маринад равномерно распределился.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Уложите рукав на противень, предварительно застеленный пергаментом или фольгой, и сделайте несколько маленьких отверстий в пакете, чтобы пар мог выходить.
Отправьте блюдо в духовку на около одного часа. Время может варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки. Готовность можно проверить по аппетитной, румяной корочке на ребрышках.
Пока ждет вас аппетитное завершение, порежьте свежую зелень: укроп или смесь петрушки и кинзы отлично подойдут для украшения. Подавайте ребрышки горячими, щедро посыпав зеленью, и радуйте своих близких насыщенным вкусом, который они запомнят надолго!
