Приготовление домашней выпечки — это настоящее искусство, а такие нежные и пышные крендели станет отличным дополнением к обеду. Эти ароматные булочки порадуют своим вкусом и текстурой, а процесс их приготовления займет всего несколько шагов.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг белой муки высшего сорта
- 2 столовые ложки сухих дрожжей (или 50 г свежих)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1,5 чайные ложки соли
- 600-650 мл теплой воды (при необходимости добавить больше)
- 100 мл растительного масла
Для украшения булочек
- 1 яйцо + щепотка соли
- кунжут и семена тмина
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. После этого переложить его в смазанную маслом миску: накрыть и дать подойти в течение часа или оставить на ночь в холодильнике.
Когда тесто увеличится в объеме, его следует разделить на равные кусочки по 100 граммов. Каждую порцию раскатать в лепешку, затем скатать в тонкий жгут и завязать в узелок. После этого обернуть концы жгута вокруг узелка, чтобы сформировать красивый крендель.
Выложить крендели на противень, предварительно застеленный пергаментом. Оставить тесто подниматься еще на 40 минут, пока оно не увеличится вдвое. Затем смазать каждую булочку взбитым яйцом, посыпать кунжутом и семенами тмина.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока не образуется аппетитная золотистая корочка. Эти нежные крендели станут прекрасным завершением любого обеда и подойдут для дружеской встречи!
Приятного аппетита!
