В последние сезоны на кухне наблюдается интересный тренд — использование аэрогриля для стерилизации банок. Это не только ускоряет процесс, но и делает его более безопасным и удобным. Бросив с собой кулинарную рутину, многие эксперты домашнего консервирования отмечают, что этот метод стал настоящей находкой.
Преимущества стерилизации в аэрогриле
- Без лишней воды: Больше не требуется кипятить воду, что позволяет сэкономить время и избежать грязи.
- Температурные перепады не страшны: При правильном обращении банки не лопнут от перепадов температуры.
- Универсальность: Стерилизация возможна как пустых банок, так и уже заполненных заготовками.
- Комфорт при высокой температуре: В жару это особенно актуально — аэрогриль не нагревает кухню, что позволяет сохранять прохладу в помещении.
Настройки и время стерилизации
Для успешной стерилизации стоит обратить внимание на несколько основных настроек:
- Пустые банки 0,25–1 л: Температура 120–130°C, время стерилизации 15–20 минут. Горлышко вверх, банки должны быть сухими.
- Крышки: Температура 110–120°C, время 8–10 минут. Рекомендуется предварительно прокипятить или ополоснуть уксусом.
- Банки с заготовкой 0,5 л: Температура 150°C, время 15 минут. Крышки не закручивать плотно, прикрыть их.
- Банки с заготовкой 1 л: Температура 150°C, время 20–25 минут. Также крышки прикрыть и закрутить только после стерилизации.
После завершения процесса лучше перевернуть банки вверх дном и укрыть их, чтобы они остыли постепенно. Важно помнить: холодные банки ставить в уже разогретый аэрогриль опасно — они могут треснуть.
Такой способ стерилизации становится все более популярным среди тех, кто уже обладает аэрогрилем. Это не просто способ облегчить работу на кухне, но и инновационный подход к консервации продуктов, который позволяет экспериментировать и радоваться вкусным заготовкам.
